PANINO TONNO**

13,0

100 gr di tartare di tonno

Burrata

Datterini rossi

Pesto di basilico

Valeriana

Olio extravergine di oliva

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PANINO SALMONE*

13,0

100 gr di tartare di salmone

Avocado

Stracciatella

Datterini 

Valeriana

Olio extravergine di oliva

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PANINO POLPO*

13,0

Tentacoli di polpo

Rucola

Datterini

Burrata

Glassa di aceto balsamico

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PANINO GAMBERO*

13,0

gamberi ghiaccio

Stracciatella

Valeriana

Salsa rosa

Grattata di lime

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PANINO VEG*

11,0

Burger veg

Mix di datterini

Rucola

Cavolo viola

Mayo al wasabi

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Porzione di chips               3,0

TARTARE*

12,0

Tartare di salmone affumicato

servita su letto di riso venere, Philadelphia, avocado e scorza di lime

Tartare di spada

Finocchi, arance, tartare di spada, melograno, citronette

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LISTA ALLERGENI ALIMENTARI

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Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 segnaliamo che le nostre portate possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia latte e lattosio, frutta in guscio, sesamo, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.

In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o congelati all'origine di altissima qualità 

** Utilizziamo tonno striato (Katsuwonus pelanis)

*In base alla disponibilità i prodotti ittici giungono al nostro punto vendita in catena del freddo a -20°C o +4°C ad esclusione molluschi che sono serviti sempre vivi e vitali al momento dell'acquisto.

Ad ogni modo, carapaci o tartare, da consumarsi crudi, sono stati misurati in conformità Reg. (CE) 853/04 art, III sez VIII, cap. 3 lettera I punto 1 e successive ... e integrazioni. Precisiamo che in mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o congelati all'origine di alta qualità (prodotti contrassegnati da asterisco).