PANINO TONNO**
13,0
100 gr di tartare di tonno
Burrata
Datterini rossi
Pesto di basilico
Valeriana
Olio extravergine di oliva
PANINO SALMONE*
13,0
100 gr di tartare di salmone
Avocado
Stracciatella
Datterini
Valeriana
Olio extravergine di oliva
PANINO POLPO*
13,0
Tentacoli di polpo
Rucola
Datterini
Burrata
Glassa di aceto balsamico
PANINO GAMBERO*
13,0
gamberi ghiaccio
Stracciatella
Valeriana
Salsa rosa
Grattata di lime
PANINO VEG*
12,0
Burger veg
Mix di datterini
Rucola
Cavolo viola
Mayo al wasabi
SERVITO CON CHIPS AL FORNO
Porzione di chips 4,0
TARTARE*
14,0
Tartare di salmone affumicato
servita su letto di riso venere, Philadelphia, avocado e scorza di lime
Tartare di spada
Finocchi, arance, tartare di spada, melograno, citronette
Tartare di tonno
Tartare di tonno affumicato, su letto di riso bianco, avocado, Philadelphia e salsa Teriaky
LISTA ALLERGENI ALIMENTARI
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 segnaliamo che le nostre portate possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia latte e lattosio, frutta in guscio, sesamo, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.
In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o congelati all'origine di altissima qualità
** Utilizziamo tonno striato (Katsuwonus pelanis)
*In base alla disponibilità i prodotti ittici giungono al nostro punto vendita in catena del freddo a -20°C o +4°C ad esclusione molluschi che sono serviti sempre vivi e vitali al momento dell'acquisto.
Ad ogni modo, carapaci o tartare, da consumarsi crudi, sono stati misurati in conformità Reg. (CE) 853/04 art, III sez VIII, cap. 3 lettera I punto 1 e successive ... e integrazioni. Precisiamo che in mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o congelati all'origine di alta qualità (prodotti contrassegnati da asterisco).